Burnt ends

Burnt ends

Ingredienser:
Fläsksida (valfri vikt)
Rub efter smak (se bild för mitt förslag)
BBQ-sås efter smak (se bild för mitt förslag)
Smör ca 50 g
.
Gör så här:
✅Ta bort svålen och ”onödigt fett” på ovan sidan (om sådan finns:))
✅skär i kuber
✅ruba in alla bitar
✅lägg i folieform och sen i ugn 3,5 tim på 110 grader (varmluft)
✅ta ut och pensla på BBQ-sås och klicka ut smör (se bild)
✅klä in folieformen i folie
✅höj ugnen till 140 grader och kör ytterligare 1 timoch 20 min
✅ta ut och lägg direkt ner i frigolitlåda (2 handdukar funkar oxå) och låt ligga minst 1-2 timmar. Jag brukar låta den ligga upp till 3 timmar
✅NJUT!!!